您好，我是蝦太太。一個從小對讀書考試只願意付出60分精力，但對「吃」這件事卻展現超越100分熱情的人。

1986年 最喜歡在廚房，待在阿嬤身邊。不是因為我阿嬤有多麼和藹慈祥，而是覺得她的鐵鍋好神奇，怎麼可以變出這麼多好吃的？？我立志要成為一個很會煮飯的人。
1988年 人生最有成就感的一件事，就是小學一年級拿著板凳，在瓦斯爐前煎出完整的荷包蛋，安全下莊沒燒掉整間廚房。
1998年 我的少女時代，大家拼命存零用錢去西門町買垮褲、109辣妹很風行、阿妹還在唱「姐妹」的年代。我就揣著零用錢坐公車，從新店到天母，一路從TGI Friday 開吃，接著去haagen-dazs吃套餐冰淇淋，再走去天母西路的Starbucks 喝了人生第一杯的拿鐵，那一天我整整花了1200元。
我不曾為美麗的衣物佇足，但可以為吃犧牲少女的身材！
2008年 為了19歲第一次吃到當時中和南機場清蒸臭豆腐的驚豔，心裏默默許下，有朝一日一定要開一個這樣的店。這年違背著父母回家接班的期許，偷偷開了店之後，又被我爸威脅拿高爾夫球桿砸店，只好草草結束營業（好戲劇化）。
店滅心不滅，我仍然懷抱內心那個想要把好吃的東西傳遞出去的想法，有朝一日必定重新再來。
 
「沒有任何的事物，可以澆熄吃貨對食物的熱情」
 
嘿！！此刻在看創業故事的你/妳，喜歡吃麻辣鍋嗎？我超喜歡的。
麻辣鍋要吃的老油條想必也不陌生吧！可以為了麻辣火鍋的老油條不夠酥脆，跑到三公里外的永和豆漿要求老闆幫忙現炸份老油條，再倒回去吃麻辣鍋。
就是那個終其一生對吃的執念與熱情，才有了現在你/妳看到的蝦太太。